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波摩1997年水楢單桶

圖錄號(hào): 4032

估價(jià)RMB: 1,500,000–2,000,000

成交價(jià)RMB: 1,840,000(含傭金)

4032
波摩1997年水楢單桶
數(shù)量:1桶
桶型:Mizunara日本水楢桶
產(chǎn)地:蘇格蘭
產(chǎn)區(qū):艾雷島產(chǎn)區(qū)
桶號(hào):#156043
蒸餾年份:1997年3月12日
酒精度:(預(yù)估)52.2度
裝瓶數(shù):(預(yù)估)266瓶
說(shuō)明:一提起波摩(Bowmore),對(duì)于許多威士忌老饕而言,其無(wú)疑是艾雷島上馥郁飽滿的花果煙熏風(fēng)味的代表,尤其是以其上世紀(jì)90年代后期前生產(chǎn)工藝所產(chǎn)生的皂味,以及現(xiàn)在以雪莉泥煤為主的標(biāo)志性脂粉風(fēng)味,更是令無(wú)數(shù)老饕趨之若鶩。
???所以,本次帶來(lái)的這款1997年的波摩水楢桶單桶桶強(qiáng)單一麥芽蘇格蘭威士忌,即著眼于滿足威友們對(duì)1998年以前的波摩標(biāo)志性“皂味”風(fēng)味的探尋,同時(shí),通過(guò)水楢桶的桶陳過(guò)程,賦予這款波摩獨(dú)特的檀香氣息,增添了神秘的“東方神韻”。雖然日本水楢木數(shù)量稀少,質(zhì)地堅(jiān)硬,開(kāi)采、加工較困難,而且樹(shù)木長(zhǎng)成較慢,需要200年或更久。但是這種橡木富含酚類物質(zhì),含水量高,為威士忌熟成賦予了優(yōu)質(zhì)典雅的香氣格調(diào),被不少品鑒家認(rèn)為其香氣偏向于特殊的檀香、椰子及伽羅熏香,這很容易讓人聯(lián)想起“寺廟”線香的氣味,因此,也被形容為“東方禪味”。但是,由于現(xiàn)在日本嚴(yán)格限制砍伐80年以下樹(shù)齡的水梄木,使得水楢木的供應(yīng)十分有限,三得利目前每年只制作100個(gè)水楢桶。波摩坐落于英國(guó)蘇格蘭西部的艾雷島產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)刈罟爬系恼麴s廠。波摩酒廠至今已有近240年的威士忌釀造歷史,是艾雷島第一家、蘇格蘭第二家擁有合法執(zhí)照的蒸餾廠。自1779年以來(lái),波摩堅(jiān)持使用世代相傳的傳統(tǒng)釀造法來(lái)釀制蘇格蘭單一麥芽威士忌。熟成可謂是波摩威士忌釀造最重要的一環(huán)。波摩酒廠出品的威士忌熟成時(shí)間至少為九年,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)法定的三年。波摩酒廠的1號(hào)地窖是世界上最古老的,也是唯一一個(gè)建于海平面之下的威士忌熟成酒窖,可為存放于此的威士忌增添海洋風(fēng)味。
???波摩酒廠現(xiàn)有核心系列(Core Range)、限量版(Limited Editions)、珍?。≧are)和獨(dú)家旅行(Travel Exclusives)4個(gè)系列的威士忌。它們質(zhì)量上乘,備受贊譽(yù),在歷年國(guó)際大賽中獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。其中,波摩深色強(qiáng)烈10年蘇格蘭單一麥芽威士忌在2017年國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽上榮獲金獎(jiǎng);波摩12年蘇格蘭單一麥芽威士忌在2018年舊金山世界烈酒大賽上獲得金獎(jiǎng);波摩15年蘇格蘭單一麥芽威士忌則分別在2018年國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽和舊金山世界烈酒大賽上斬獲金獎(jiǎng)和雙金獎(jiǎng)。
BORMORE, MIZUNARA SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 1997
1 barrel
RMB: 1,500,000–2,000,000

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